Formaggio a pasta semi-dura di latte intero pastorizzato
Morbidi formaggini agrini freschi di latte intero pastorizzato. Disponibile in primavera ed in estate. In autunno disponibile a seconda della produzione di latte delle nostre mucche.
Balma Formaggio a pasta dura di latte intero crudo, prodotto a Biasca, stagionato nel grotto a Santa Petronilla per un minimo di 3 mesi.
Formaggio dell'Alpe di Neggia: formaggio a pasta dura, di latte intero crudo, prodotto sull'Alpe di Neggia (nel Gambarogno), con latte delle nostre mucche.
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